ENCARGADO/A

Ratatui Proyectos Hosteleros Sl | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 07 de Abril del 2016

Resumen

Referencia: #10668
Sector: Sala
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: 15000-18000
Fecha alta: 07-04-2016
Fecha límite de inscripción: 30-04-2016

Descripción de la oferta

Necesitamos incorporar a nuestra plantilla encargado/as de restaurante con los siguientes requisitos:

* Gestion, supervisión y coordinacion del trabajo del restaurante y su personal.
* Controlara y coordinara un equipo de unas 30 personas.
*Sus funciones serán el liderazgo, la motivación y organización del equipo, planificando el trabajo según las normas y procedimientos específicos del establecimiento.
* Participara en la coordinación de los cuadrantes de horarios, turnos de trabajo, vacaciones, bajas, gestión de conflictos…
* Supervisión necesaria para garantizar los estándares de calidad: limpieza, organización de cocina y sala, atención al cliente, verificación de tareas….
* Control de almacén, pedidos y control stocks Inventarios.
* Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio. .
* Realización y control de los cierres.
Formación en Hostelería y Restauración.

Trayectoria profesional demostrable dentro del sector como Encargado.
Habituado a gestionar, controlar, supervisar y motivar al personal a su cargo.
Se valorará conocimiento en vinos.
Acostumbrado a trabajar bajo los horarios propios del sector, tener flexibilidad.