ENCARGADOS Y SEGUNDOS ENCARGADOS / / / GRUPO LARRUMBA

Larrumba | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 21 de Abril del 2016

Resumen

Referencia: #11309
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 24.000 - 32.000
Fecha alta: 21-04-2016
Fecha límite de inscripción: 16-05-2016

Descripción de la oferta

LARRUMBA, importante grupo empresarial de hostelería de Madrid, en pleno proceso de expansión, busca ENCARGADOS Y SEGUNDOS para nuestros restaurantes, con al menos 3 años de experiencia en puesto similar. Imprescindible buena presencia, capacidad de comunicación y don de gentes, capacidad resolutiva y de liderazgo.

REQUISITOS:
• Experiencia y conocimientos propios alineados con las funciones y responsabilidades del puesto.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Iniciativa, innovación y pasión por la hostelería.
• Capacidad de organización y planificación.
• Capacidad de comunicación.
• Clara orientación a la satisfacción del cliente.
• Se valorará:
o Manejo avanzado de office (Word, Excel)
o Conocimientos específicos en materia de control de stock, enología, gestión de cocina… etc.
o Idiomas (inglés/francés)

Se ofrece

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
• Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del restaurante.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos del restaurante.
• Tener informada la Dirección de las incidencias y novedades.
• Coordinar el trabajo de todo el equipo del restaurante.
• Promover la comunicación interna.
• Coordinar los procesos de almacenaje, control diario de stock y pedidos.
• Supervisar las compras y existencias de los productos del restaurante.
• Realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos del restaurante.
• Almacenar y manipular correctamente todo el material del restaurante.
• Supervisar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.
• Garantizar el nivel de calidad marcado.
• Asegurar, dentro de su gestión, la satisfacción del cliente.
• Realizar una adecuada gestión de las quejas y/o reclamaciones de los clientes.
• Supervisar la limpieza de maquinaria y zonas.