Gerente de Restaurante

Grupo Vips | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 02 de Marzo del 2015

Resumen

Referencia: #1137
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Otros
Salario: 17.000 - 20.000 € Brutos/año.
Fecha alta: 02-03-2015
Fecha límite de inscripción: 06-04-2015

Descripción de la oferta

Si te consideras un profesional de la Hostelería, acostumbrado/a a trabajar en equipo, con liderazgo, respetuoso/a con las normas y procedimientos así como con capacidad de organización y planificación no dudes en inscribirte.
Buscamos personas con experiencia que desempeñen el puesto de Encargado de Restaurante. Si eres empático/a, comprometido/a y enfocado/a al cliente y resultados, con capacidad de delegación, ordenado/a, detallista y dinámico/a NO PIERDAS esta OPORTUNIDAD.
Las funciones que desempeñarás son, entre otras:
1. Gestión de Cuenta de Resultados del Restaurante.
2. Atención al cliente.
3. Asignación de turnos, tareas, vacaciones y objetivos a la plantilla.
4. Control de los ratios de productividad, absentismos, rotación, merma y vacaciones.
5. Planificación, organización y control de la gestión diaria del Restaurante.
6. Coordinar el personal a su cargo.
7. Garantizar la formación y el desarrollo del personal.
8. Nivel usuario del Paquete Office (especialmente Outlook y Excel).
9. Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
10. Realizar inventarios periódicos.
11. Desarrollar todas las tareas necesarias para garantizar los estándares de calidad.
12. Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.