2º JEFE DE COCINA

Boho Bar | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 23 de Abril del 2016

Resumen

Referencia: #11373
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1400-1500€
Fecha alta: 23-04-2016
Fecha límite de inscripción: 15-05-2016

Descripción de la oferta

Restaurante de diseño en el centro de Madrid, cocina mediterránea/fusión, precisa incorporar para su plantilla: 2º JEFE DE COCINA.
Dependiendo del Jefe de Cocina, ayudará a éste en la organización de la cocina del restaurante en todos sus aspectos; siendo sus funciones y responsabilidades:
- Creación de platos de sugerencia
- Control de costes
- Control de Escandallos
- Reparto de tareas
- Realización de pedidos de cocina
- Gestión almacén-cocina
- Control recepción de pedidos
- Formación personal de cocina
- Control de calidad de los platos
- Supervisión APPCC.
Buscamos: Segundo Jefes de Cocina, con formación mínima de Grado Medio en Cocina, que posean una experiencia de, al menos, 2 años en el puesto ofertado (Deseables 3 años) y dentro del Sector Medio - Alto de Restauración.
Se requiere conocimientos de Cocina y gestión económica y calidad APPCC.
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Se ofrece

Se ofrece
- Se ofrece incorporación inmediata a sólida empresa donde son aspectos esenciales la estabilidad y desarrollo de sus profesionales.
- Contrato fijo indefinido.
- 2 días libres
- Retribución económica 1400-1500€