Jefe de Cocina Colectividad


Resumen

Referencia: #15232
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 30.000-33.000
Fecha alta: 20-07-2016
Fecha límite de inscripción: 22-08-2016


Descripción de la oferta

Empresa líder del sector busca incorporar Jefe de Cocina para uno de sus centros.
Funciones:
- Responsable de realizar la planificación y organización tanto del servicio como de sus equipos
- Responsable de renovar, desarrollar e impulsar propuestas gastronómicas actuales
- Gestionar el aprovechamiento de las materias primas
- Supervisar el uso de maquinaria, materiales y stocks, realizando inventarios y propuestas de reposición y control
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y APPCC
Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años
- Conocimiento de la cocina española y francesa
- Apasionado de la gastronomía
- Nivel de francés medio alto

Se ofrece

- Contrato indefinido
- Incorporación empresa consolidada y líder del sector

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