Jefe de Cocina Colectividad

Consultoria 4.0 | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 20 de Julio del 2016

Resumen

Referencia: #15232
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 30.000-33.000
Fecha alta: 20-07-2016
Fecha límite de inscripción: 22-08-2016

Descripción de la oferta

Empresa líder del sector busca incorporar Jefe de Cocina para uno de sus centros.
Funciones:
- Responsable de realizar la planificación y organización tanto del servicio como de sus equipos
- Responsable de renovar, desarrollar e impulsar propuestas gastronómicas actuales
- Gestionar el aprovechamiento de las materias primas
- Supervisar el uso de maquinaria, materiales y stocks, realizando inventarios y propuestas de reposición y control
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y APPCC
Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años
- Conocimiento de la cocina española y francesa
- Apasionado de la gastronomía
- Nivel de francés medio alto