Jefe de Cocina Restaurante Cinco Jotas (Osborne) Madrid

Gestiónitas | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 30 de Marzo del 2015

Resumen

Referencia: #1555
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 28000 euros brutos fijos anuales + 20% bonos
Fecha alta: 30-03-2015
Fecha límite de inscripción: 12-04-2015

Descripción de la oferta

Dependiendo del Director de Establecimiento, se requieren Jefes de Cocina para dar cobertura a toda la red de restaurantes Cinco Jotas (Osborne).
Se encargará del control de ejecución y calidad de la cocina y productos del restaurante, así como de coordinar, transmitir y vigilar la elaboración de los platos por parte de los subordinados, acorde con las normas de la empresa.
Sus Funciones y Responsabilidades consistirán en:
- Creación de platos de sugerencia .
- Control de costes de personal.
- Control de Escandallos.
- Reparto de tareas.
- Realización de pedidos de cocina .
- Gestión almacén-cocina.
- Control recepción de pedidos.
- Formación personal de cocina.
- Control de calidad de los platos.
- Selección de Personal.
- Dirección y Motivación.
- Supervisión APPCC.
BUSCAMOS
Se requieren Jefes de Cocina, que tengan al menos 2 años de experiencia como Jefe de Cocina (Deseables 3 años). Es indispensable poseer Grado Medio de Cocina, en caso de tenerlo, es deseable tener también el Grado superior. Debe ser residente en Madrid.
SI CUMPLES los requisitos de la oferta por favor, remite tu CV actualizado en formato word o pdf a: cv@gestionitas.com. Especifica en el asunto del email que optas a esta oferta en concreto.

Se ofrece

Incorporación inmediata a sólida empresa donde son aspectos esenciales la estabilidad y desarrollo de sus profesionales.
Contratación indefinida.
Salario: 28000 euros brutos +20%