Jefe de cocina para colectividades

Consultoria 4.0 | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 02 de Agosto del 2016

Resumen

Referencia: #15839
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 30.000 € más prima
Fecha alta: 02-08-2016
Fecha límite de inscripción: 24-08-2016

Descripción de la oferta

Jefe de cocina para Madrid (colectividades)

Empresa líder del sector busca incorporar Jefe de Cocina para uno de sus centros.
Funciones:
- Responsable de realizar la planificación y organización tanto del servicio como de sus equipos
- Responsable de renovar, desarrollar e impulsar propuestas gastronómicas actuales
- Gestionar el aprovechamiento de las materias primas
- Supervisar el uso de maquinaria, materiales y stocks, realizando inventarios y propuestas de reposición y control
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y APPCC
Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años
- Conocimiento de la cocina española y francesa
- Apasionado de la gastronomía
- Nivel de francés medio alto

Se ofrece:

- Contrato indefinido
- Jornada completa
- Salario: 30.000 € más prima