Panaderos de mesa para obrador artesanal en el centro de Madrid


Resumen

Referencia: #16196
Sector: Otros
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 10-08-2016
Fecha límite de inscripción: 25-09-2016


Descripción de la oferta

Buscamos panaderos de mesa cualificados y con experiencia contrastada para un nuevo y emocionante proyecto en Madrid.
En pleno centro vamos a abrir próximamente una panadería de 400 metros cuadrados en la que se elaborará una amplia variedad de panes excelentes, con harinas seleccionadas (sin ningún tipo de aditivos), nuestras propias masas madre, largas fermentaciones y cocciones a la piedra. Vamos ser honestos y diferentes, y por eso todos nuestros clientes podrán ver cómo elaboramos nuestros panes, desde el amasado hasta el horneado, en el propio obrador de la panadería, el cual estará a la vista de todo el mundo. Nuestro obrador de pan es amplio, funcional, luminoso y equipado con la mejor maquinaria disponible en el mercado. Dispondremos de las mejores instalaciones orientadas a producir un pan excepcional. Ahora necesitamos a los panaderos que nos ayuden a lograrlo.
Se buscan candidatos que cumplan los siguientes requisitos: experiencia contrastada (idealmente en panaderías/obradores de referencia en España, Francia, Italia, etc...), habituado a trabajar en equipo y con producciones elevadas (con métodos artesanales), con amplios conocimientos de todo el proceso de elaboración del pan (selección materias primas, formulación, masas madre de cultivo, amasado, división, formado, fermentación, horneado…) y, lo más determinante de todo, con inquietud por recuperar la esencia de la elaboración del pan artesanal y pasión por este maravilloso alimento.
Por favor, abstenerse personal no cualificado o con poca experiencia en el mundo de la panadería. En próximos días abriremos otras posiciones para personal con menor experiencia; para este anuncio en particular estamos buscando sólo panaderos con sólida experiencia y amplios conocimientos.

Se ofrece

Ofrecemos formar parte de equipo joven y multidisciplinar, en un proyecto con mucha visibilidad (en medios especializados y generalistas), una remuneración competitiva (a convenir en función de la experiencia aportada) y posibilidades reales de promoción a medio y largo plazo. Centro de trabajo en el centro de Madrid.
Fecha selección de personal: a partir del mes de septiembre
Fecha prevista de incorporación: Finales de octubre



Panod


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