2º JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE DISEÑO ZONA CENTRO CON COCINA FUSION

Boho Bar | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 06 de Septiembre del 2016

Resumen

Referencia: #17193
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1350€ NETOS/MES
Fecha alta: 06-09-2016
Fecha límite de inscripción: 31-12-2016

Descripción de la oferta

Restaurante de diseño, de cocina mediterránea/fusión y de reciente apertura en la zona centro de Madrid busca 2º Maitre.
Dependiendo del Director de Establecimiento, se encargará de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en el área del salón coordinando y supervisando los servicios de comidas y bebidas para conseguir el máximo nivel de calidad en el servicio a los clientes.
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Realizara las siguientes funciones en presencia e igualmente en periodos de ausencia por vacaciones y días libres del primer Responsable o Jefe de sala:

Funciones
. Recepción de clientes.
· Coordinar equipo de Sala.
· Gestionar ritmo de Sala en constante comunicación con Cocina.
· Gestionar los recursos disponibles para elaborar un plan formativo para el equipo de sala.
· Aplicar sistema de trabajo en sala a fin de alcanzar la excelencia en Servicio.
· Dotar a la sala de magia en la sala, explicando las historias en torno a los platos y respondiendo a las dudas de los clientes para alcanzar una experiencia sin igual.
REQUISITOS:
· Mín. 2 años de experiencia como 2 ºJefe de sala/Maitre
· Min. 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos de una atención al cliente excelente.
· Experiencia gestionando equipos. Habilidad para formar personal de Sala.
· Buena apariencia y don de gentes.
· Control de hojas de cálculo en Excel.
. .Nivel alto de ingles.
· Pasión por la gastronomía y dedicación plena al cliente.