CHEF COCINA

Cocinaplayadepalm | Palma de Mallorca (Islas Baleares) - España | el 27 de Septiembre del 2016

Resumen

Referencia: #18120
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: SEGUN A NEGOCIAR
Fecha alta: 27-09-2016
Fecha límite de inscripción: 18-11-2016

Descripción de la oferta

• Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su Área.• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en el Departamento de su responsabilidad.• Diseñar platos y participar en su elaboración.• Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionará su conservación, almacenamiento y rendimiento.• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, etc. del Departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.• Dominio de informática.• Mínimo 2-3 años de experiencia.•se valora idiomas

Se ofrece

Sueldo a negociar .
posibilidad de escoger parte de la plantilla.
Integrarse en una cadena hotelera con 7 establecimientos de 4 estrellas y con más de 20 años en el sector.