JEFE DE COCINA FILIPINAS


Resumen

Referencia: #18363
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: a convenir
Fecha alta: 03-10-2016
Fecha límite de inscripción: 30-11-2016


Descripción de la oferta

Buscamos Jefe de Cocina para entrar a formar parte de un proyecto para nueva apertura de restaurante de lujo en zona privilegiada de la ciudad de Manila (Filipinas) con una clientela exclusiva para grupo empresarial estable. Buscamos incorporar un Jefe de Cocina responsable de la creación de la carta (cocina española) gestión y control de elaboración de platos, de la supervisión y control de las recetas y calidad de los productos.

Funciones:
- Gestión de la cocina
- Dirigir y supervisar personal de cocina y sala
- Preparación y presentación de los platos
- Organización de la cocina
- Cumplimiento de las normativas y appcc
- Control de pedidos, stock e inventarios
- Explicación de platos a los comensales

Requisitos:
- Inglés muy alto / bilingüe
- Experiencia de más de 5 años como Jefe de Cocina
- Persona resolutiva, amante de la gastronomía con amplios conocimientos de cocina española, tapas y vinos


Se ofrece

Se ofrece:
- Contrato estable
- Crecimiento profesional
- Salario a convenir

Consultoria 4.0


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