Resumen
Referencia: #19979
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 15-11-2016
Fecha límite de inscripción: 31-12-2016
Descripción de la oferta
Buscamos Jefe de Cocina para entrar a formar parte de un proyecto para nueva apertura de restaurante de lujo en zona privilegiada de la ciudad de Manila (Filipinas) con una clientela exclusiva para grupo empresarial estable. Buscamos incorporar un Jefe de Cocina responsable de la creación de la carta (cocina española) gestión y control de elaboración de platos, de la supervisión y control de las recetas y calidad de los productos.
Funciones:
- Gestión de la cocina
- Diseño en la presentación de platos típicos de cocina española
- Dirigir y supervisar personal de cocina y sala
- Organización de la cocina
- Cumplimiento de las normativas y appcc
- Control de pedidos, stock e inventarios
- Explicación de platos a los comensales
Requisitos:
- Inglés medio alto
- Experiencia de más de 5 años como Jefe de Cocina
- Persona resolutiva, amante de la gastronomía con amplios conocimientos de cocina española del norte, tapas y vinos
Se ofrece
Se ofrece:
- Contrato estable
- Vivienda con piscina y gimnasio
- Crecimiento profesional
- Salario a convenir
