Jefe de cocina

Empresa De Hostelería | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 12 de Noviembre del 2016

Resumen

Referencia: #19890
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 2500
Fecha alta: 12-11-2016
Fecha límite de inscripción: 22-12-2016

Descripción de la oferta

Se busca jefe de cocina con experiencia en cocina healthy y con alta experiencia en restaurantes gastronómicos, experto en nutrición, para creación de carta, recetas, desarrollo de procedimientos e implantación, gestión de stocks, equipos y seleccion de proveedores, escandallos y creación de un equipo de I+D, dotes de liderazgo y compromiso con el proyecto.
Indispensable gran conocedor de harinas, repostería y superalimentos, experto en análisis calóricos y nutrición. Desarrollo de los procesos APPCC indispensable.

Se ofrece

Liderar la parte gastronómica del comienzo de una cadena de restaurantes en expansión internacional , laboratorio de I+D, muy buenas condiciones económicas .