JEFE COCINA

Salizhero | (Principado de Asturias) - España | el 17 de Noviembre del 2016

Resumen

Referencia: #20076
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir
Fecha alta: 17-11-2016
Fecha límite de inscripción: 28-02-2017

Descripción de la oferta

SALIZHERO selecciona, para su establecimiento en Gijón, JEFE DE COCINA.
REQUISITOS Y EXPERIECIA:
- Ciclo formativo superior en Cocina.
- Formación y experiencia demostrable como Jefe de Cocina en restaurantes gastronómicos. Se valorarán positivamente aquellas candidaturas que hayan trabajado en restaurantes de Estrella Michelin.
- Formación y experiencia demostrable como Jefe de Cocina en establecimientos de volumen. Banquetes y bodas.
- Residencia en Gijón o alrededores.
CONOCIMIENTOS :
- Inquietudes gastronómicas y amplio conocimiento de productos y técnicas.
- Gestión de compras y materias primas.
- Gestión integral APPCC
- Gestión de RRHH: Selección y formación. Distribución de puestos, tareas, funciones y responsabilidades.
- Gestión continua de la Oferta Gastronómica en Carta y Banquetes.
CAPACIDADES:
- Altas dotes de liderazgo.
- Trabajo en equipo.
- Trabajo bajo presión.
- Excelente predisposición para asumir responsabilidades.
- Resolutivo y ecuánime.
- Actitud proactiva.
- Metódico, detallista y creativo.
- Planificación, organización, dirección, supervisión y coordinación de todo lo referente a su departamento.

Se ofrece

- Formar parte de un nuevo proyecto con objetivos a medio y largo plazo.
- Posibilidades reales, en conjunción con la Dirección, de aplicar todos sus conocimientos y experiencia.
- Salario a convenir según valía.