Chef Corporativo (h/m)


Resumen

Referencia: #20219
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A determinar
Fecha alta: 21-11-2016
Fecha límite de inscripción: 31-12-2016


Descripción de la oferta

Manpower selecciona Chef Ejecutivo (h/m) para importante cadena hotelera local.

Las funciones a desempeñar son:

- Proponer a la dirección general la definición de la oferta de los hoteles de la empresa en el área de comida
- Desarrollar las programaciones de menús para los diferentes servicios
- Desarrollar los recetarios correspondientes
- Implantar, junto con los jefes de cocina, la oferta de los productos definida
- Supervisar las cocinas de la empresa y alinearlas con los objetivos perseguidos
- Control de costes de la comida, escandallos y medidas correctoras
- Control de APPCC
- Análisis de los resultados de satisfacción del Cliente y planes de acción
- Proponer a la Dirección General los equipos de cocina de cada uno de los hoteles
- Liderar los procesos de selección necesarios.


Se ofrece

- Incorporación directa con la empresa bajo contrato indefinido
- Jornada completa
- Integración en empresa en desarrollo
- Retribución según convenio y valía.


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