Oferta de empleo: Jefe de cocina en Madrid. Referencia #20470

Esta oferta ya ha caducado o ha finalizado. Ver más ofertas

Jefe de cocina

Decastrovillanueva&asociados | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 29 de Noviembre del 2016

Resumen

Referencia: #20470
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según encaje del candidato al puesto
Fecha alta: 29-11-2016
Fecha límite de inscripción: 18-12-2016

Descripción de la oferta

Grupo de restauración en plena expansión necesita incorporar una posición de Responsable de Cocina para sus restaurantes en Madrid.
Funciones:
·Dirigir la organización y preparación de la cocina. Preparar los ingredientes para consumir o cocinar. Medir, mezclar y cocinar los ingredientes según las recetas usando la variedad de utensilios a su disposición. Comprobar la calidad de la comida.
-Gestión del equipo. Realización de horarios y vacaciones.
·Controlar la recepción de mercancías y el reparto de las mismas por las zonas asignadas; almacén, cámaras, etc. Controlar y mantener en orden los almacenes de seco y las cámaras frigoríficas. Realización de inventarios
·Asegurar el registro de la información de las compras (albaranes) en el sistema informático de Gestión, que permita elaborar los correspondientes registros contables y el posterior análisis económico
El candidato ideal deberá cumplir, además de las propias de conocimientos, experiencia, con las siguientes competencias:
·Dinamismo.
·Integridad.
·Ganas de aprender.
·Trabajo en equipo.
·Autocontrol.
Retribución:
Según encaje del candidato al puesto