Oferta de empleo: Jefe de Cocina Colectividad en Madrid. Referencia #21191

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Jefe de Cocina Colectividad

Consultoria 4.0 | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 20 de Diciembre del 2016

Resumen

Referencia: #21191
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 20.000-25.000
Fecha alta: 20-12-2016
Fecha límite de inscripción: 01-01-2017

Descripción de la oferta

Jefe de cocina para Madrid (colectividades)
Empresa líder del sector busca incorporar Jefe de Cocina para uno de sus centros.
Funciones:
- Responsable de realizar la planificación y organización tanto del servicio como de sus equipos
- Responsable de renovar, desarrollar e impulsar propuestas gastronómicas actuales
- Gestionar el aprovechamiento de las materias primas
- Supervisar el uso de maquinaria, materiales y stocks, realizando inventarios y propuestas de reposición y control
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y APPCC
Requisitos:
- Experiencia mínima más de 5 años
- Conocimiento de la cocina española
- Apasionado de la gastronomía