Personal de cocina y sommelier para restaurante gastronómico Japones

Anonimo | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 20 de Enero del 2017

Resumen

Referencia: #22168
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según valia
Fecha alta: 20-01-2017
Fecha límite de inscripción: 10-02-2017

Descripción de la oferta

Restaurante de cocina de vanguardia japones, precisa incorporar los siguientes perfiles:
-SEGUNDO DE COCINA / JEFE DE PARTIDA con dominio del pescado (se valora experiencia en puesto similar, restaurantes de alto nivel y experiencia en restaurante japones)
-COCINERO experimentado en restaurantes gastronómicos.
-SUMILLER con conocimientos de sake y vinos internacionales (experiencia demostrable)
Restaurante de cocina creativa, sin fuego, el cual potencia su desarrollo en sous-vide, horno, marinados, etc...

Se ofrece

-2 días festivos semanales
-Vacaciones en Agosto, semana santa y navidad
-Formar parte de un restaurante de reciente apertura en auge.
-El reto de afrontar una cocina sin fuegos, en el entorno de una cocina vista.