DIRECTOR/A DE UNIDAD


Resumen

Referencia: #22797
Sector: Gesti贸n y direcci贸n
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 1800
Fecha alta: 06-02-2017
Fecha l铆mite de inscripci贸n: 15-02-2017


Descripci贸n de la oferta

Grupo Cabezas Romero es un grupo de restauraci贸n de C贸rdoba compuesto por cuatro restaurantes: Casa Pepe de la Juder铆a, Casa Rubio, Caravasar y Taberna El N潞 10.
En estos momentos estamos inmersos en un proyecto de excelencia con el horizonte del a帽o 2020, lo que permitir谩 posicionar al Grupo Cabezas Romero como uno de los referentes de la restauraci贸n en Andaluc铆a, tanto por su nivel de calidad como por su implicaci贸n en la recuperaci贸n de la cultura gastron贸mica del territorio.

El Director/a de unidad es la persona responsable de ejecutar de manera cualificada, aut贸noma y responsable la gesti贸n del establecimiento.


Se ofrece

鈥 Planificar, Controlar y Supervisar.
鈥 Supervisar y Apoyar (si fuese necesario) los procesos de operaciones dentro de la unidad.
鈥 Supervisar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene.
鈥 Seguimiento de los est谩ndares de calidad y servicio de la Empresa.
鈥 Gestionar el plan y la cuenta de explotaci贸n seg煤n los objetivos establecidos.
鈥 Participar en la estrategia comercial, financiera, marketing y RRHH.
鈥 Llevar a cabo la gesti贸n y control de recursos en la operativa diaria.
鈥 Detectar las a茅reas de mejora en la operativa diaria y proponer iniciativas en el incremento de productividad.
鈥 Resolver incidencias de procesos de operaciones que el resto del equipo no puede resolver.
鈥 Controlar y supervisar la gesti贸n y el control administrativo de la unidad (cierres, arqueos, inventarios, control de stock, control de pedidos).
鈥 Persona que sienta pasi贸n por el mundo de la restauraci贸n, entusiasta y resolutivo.
鈥 Estudios m铆nimos F.P. HOSTELER脥A Y TURISMO.
鈥 Grado superior direcci贸n de restauraci贸n.
鈥 Dominio demostrable del idioma Ingles a nivel profesional hablado para una comunicaci贸n fluida con el cliente internacional.
鈥 Se valorar谩n otros idiomas
鈥 Se valorar谩 experiencia laboral demostrable como director en diferentes establecimientos con alto volumen de trabajo.
鈥 Experiencia m铆nima de 3 a帽os en puesto similar
鈥 Carnet de manipulador de alimentos.
鈥 Dominio de t茅cnicas de restauraci贸n como emplatado, pinceado, marcado de mesas y protocolo b谩sico.
鈥 Cultura general y espec铆fica del entorno hist贸rico de C贸rdoba
鈥 Orientaci贸n al cliente, facilidad en las relaciones interpersonales y habilidades ling眉铆sticas.
鈥 Orientaci贸n a la venta y a la Excelencia
鈥 Gesti贸n del estr茅s, dotes de comunicaci贸n y trabajo en equipo
鈥 Dinamismo, rapidez, agilidad, Capacidad organizativa.

GRUPO CABEZAS ROMERO


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