Jefe de sala de restaurante

Anonimo | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 27 de Febrero del 2017

Resumen

Referencia: #23678
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: segun valia
Fecha alta: 27-02-2017
Fecha límite de inscripción: 04-05-2017

Descripción de la oferta

Restaurante ubicado en zona de recoletos, precisa incorporar a su plantilla un jefe de sala o maitre.
Será la persona responsable de dirigir el equipo de sala del restaurante en comunicación directa con el sommelier.
Se valora experiencia en restaurantes de prestigio. Formación académica y cultura personal así como buena presencia.
Imprescindible conocimientos y experiencia en el servicio de sala. Gestión de equipos. Control de compras y gastos. Cierres de caja y control de appcc de sala.
Gestión de turno y vacaciones de la plantilla de sala.
Gestión de reservas
Coordinación con el jefe de cocina para el desarrollo de eventos del restaurante.