Resumen
Referencia: #24014
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 08-03-2017
Fecha límite de inscripción: 31-03-2017
Descripción de la oferta
Importante Grupo de restauración con un concepto de cocina internacional y productos frescos busca incorporar Jefe de Cocina con desarrollo profesional dentro de la empresa en Madrid.
Entre sus funciones principales:
- Elaborar una cocina internacional de diferentes partes del mundo
- Dirigir a una cocina con un equipo de 8 personas
- Dominar la metodología y gestión de calidad (APPCC)
- Supervisar el control de stock, mermas y consumos y realizar inventarios
- Gestionar el cuadrante de horarios de todo el equipo de cocina
- Gestionar todas las partidas de primeros, segundos y postres
Requisitos:
- Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de cadenas
- Conocimientos gastronómicos
- Capacidad de organización
- Tener vocación de equipo y capacidad de formar y dirigir a los puestos a su cargo
- Acostumbrado a trabajar en una cocina con un alto volumen de trabajo
Se ofrece
Se ofrece:
- Contrato indefinido
- Desarrollo dentro de la empresa a una gestión ejecutiva
- Ambiente laboral dinámico y en plena expansión
