Resumen
Referencia: #2551
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: Comentar en la Entrevista
Fecha alta: 14-05-2015
Fecha límite de inscripción: 31-07-2015
Descripción de la oferta
¿Quieres ser SHA?
Esto supone tener un talento muy especial para ser parte del equipo de SHA.
Cuando ponemos en práctica nuestro Código SHA, se nos reconoce por las excelentes habilidades de servicio y la hospitalidad que nos hacen ser un embajador de un establecimiento pionero a nivel mundial en el bienestar. Nuestro afecto, la disponibilidad, el compromiso y profesionalismo excepcional nos recompensan cada día. El cuidado de las personas y una visión global de la salud te conducirá a una experiencia de aprendizaje cada día.
Principales funciones:
• Apoyar en procesos de mejorar e investigar nuevas técnicas culinarias.
• Gestionar los recursos de su partida o servicio: inventario de productos, planificación de las necesidades de stock de cocina y despensa, control de los alimentos y mantenimiento en la sección de refrigeración, etc.
• Colaborar en la preparación, cocción y presentación de los productos de uso culinario y alimentos, ejerciendo labores de cocinero si así fuese necesario.
• Controlar la calidad de los procesos y de los alimentos, verificando el correcto estado de los mismos, fecha de caducidad, cadena de frío, trazabilidad de los alimentos, y todos aquellos demás controles exigibles por sanidad.
• Apoyar en preparación de eventos especiales y clases de cocina.
Supervisar y controlar el proceso de aprovisionamiento, conservación y almacenaje de mercancías, además de realizar las funciones propias de cocinero bajo la dirección del Chef o Sous Chef.
Estudios
• Técnico en Cocina y Gastronomía (CF GM).
Experiencia
• Experiencia de 3 años ejerciendo labores similares en establecimiento hostelero/gastronómico de alto nivel.
Habilidades:
Creatividad en la solución de problemas
• Capacidad de trabajar bajo presión y manejo de imprevistos.
• Alta adaptabilidad y flexibilidad.
• Responsabilidad con la calidad del resultado final.
• Energía y dinamismo.
• Trabajo en equipo
Se ofrece
Tipo de contrato: Eventual/Indefenido
