JEFE DE COCINA (FORMIGAL)

Hoteles Y Gestion Sa | Formigal (Aragón) - España | el 06 de Junio del 2017

Resumen

Referencia: #29153
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: CONVENIO
Fecha alta: 06-06-2017
Fecha límite de inscripción: 09-07-2017

Descripción de la oferta

Precisamos incorporar JEFE/A DE COCINA para hotel de 4* ubicado en Formigal

Sus funciones serán:
Realizar la elaboración del menú, realizar las preparaciones de las comidas en todas las etapas: limpieza, corte,preparación propiamente dicha y cocción de los alimentos, recepción y almacenaje de mercadería, controlar retiro de alimentos de la cámara, cumplir de forma estricta las normas de higiene y manipulación segura de alimentos y preparaciones.Control de APPCC, control de stock y pedidos.Gestión de equipo a su cargo.