JEFE DE PARTIDA

Hospes Hoteles | Palma de Mallorca (Islas Baleares) - España | el 07 de Junio del 2017

Resumen

Referencia: #29253
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: SEGÚN CONVENIO
Fecha alta: 07-06-2017
Fecha límite de inscripción: 31-10-2017

Descripción de la oferta

Buscamos un jefe de partida de caliente y otro de frío, que desarrollen las siguientes funciones:
- Elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina.
- Cumplimiento de los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten.
- Asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, además de contribuir a la rentabilidad del Área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad y operativos del hotel.
- Seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
Experiencia previa mínima de 3 años en la posición de cocinero (partida de caliente y de frío) en hotel 4*/5*.
- Formación acorde al puesto (cocina, hostelería o similar).
- Manejo del paquete Office (excel, word).
- Trabajo en equipo, proactivo, iniciativa, organización.