Jefe de Partida/Cocina Franquicia Restauración Madrid

Attittud Consulting | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 12 de Junio del 2017

Resumen

Referencia: #29497
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 15.500 € brutos anuales más incentivos
Fecha alta: 12-06-2017
Fecha límite de inscripción: 30-09-2017

Descripción de la oferta

Franquicia importante del sector restauración, busca incorporar a un/a jefe/a de partida para sus restaurantes en Madrid.
INDISPENSABLE: tener 2 años de experiencia en franquicias y/o cadenas de restauración.
Funciones:
Serás el máximo responsable del cumplimiento de la calidad de Producto, así como de la consecución de los objetivos operativos de su partida de Cocina y debe:
-Dirigir la gestión operativa y los procesos de la partida de cocina durante la preparación, la ejecución y el servicio.
-Liderar, motivar, sensibilizar, desarrollar y dirigir a su equipo de la partida (más de 8 personas)
-Gestionar los recursos de forma eficaz para alcanzar los resultados operativos.
-Asegurar que se cumplen los controles de calidad y seguridad.
-Asegurar que se cumplen los estándares de la marca.
-Desarrollar tareas propias de cocina en 4ª y 5ª gama.

Requisitos indispensables:
-Formación: ESO imprescindible, ideal contar con formación especializada (Grado medio o superior en cocina, gastronomía, restauración, hostelería…etc.)
-Experiencia: Mínima 2 años en mismo puesto.
-Experiencia en 4ª y 5ª gama.
-Experiencia en franquicias y/o cadenas de restauración.
-Vocación por la cocina no creativa.