Jefe de cocina

Hapimag España S.l.u. | Marbella (Andalucía) - España | el 31 de Octubre del 2017

Resumen

Referencia: #35830
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Otros
Salario: negociable
Fecha alta: 31-10-2017
Fecha límite de inscripción: 10-11-2017

Descripción de la oferta

Empresa hotelera de ámbito internacional, precisa incorporar para el Departamento de cocina de su restaurante en Marbella, un Responsable de cocina a tiempo completo, el cual realizará las siguientes funciones:
-Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario de la cocina.
-Realización de pedidos de mercancía y materias primas gestionando su conservación y almacenamiento
-Supervisión del plan APPCC.
-Diseño de carta y definición de escandallos.
-Creación de nuevos platos y propuestas culinarias en coordinación con la gerencia.
-Gestión del equipo de cocina.

Requísitos mínimos
Experiencia en puesto similar demostrable.
Capacidad de Liderazgo
Capacidad en la gestión de personas
La experiencia en hoteles será un valor añadido.

Se ofrece

Le ofrecemos:
-Una posición de liderazgo versátil en un entorno dinámico e internacional
-Un equipo bien formado que le apoyará gustosamente
- Condiciones de trabajo progresivas y beneficios atractivos para los empleados
-Formación específica