Chef de Cuisine - COLCA modern Peruvian cuisine

Azul Tapas Lounge At Shanghai | Shanghai (Shanghai) - China | el 10 de Diciembre del 2017

Resumen

Referencia: #36789
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: To be discuss
Fecha alta: 10-12-2017
Fecha límite de inscripción: 31-12-2017

Descripción de la oferta

hola. ... I am looking for a chef de cuisine for a contemporary Peruvian restaurant in Shanghai, China. It has been awarded as best latin restaurant in china 2017 , best new restaurant 2017 . Está muy bien y ocupado con 600 Mt cuadrados, 130 sillas, un team de 11 cocineros , con un executive chef español que estuvo antes en El restaurante de los hermanos Roca , el mira los dos restaurantes que tengo pero estamos buscando un chef joven que sea disciplinado, organizado, pueda trabajar bajo presión y pueda sacar 200 cubiertos en una noche. Yo soy el dueño, chef de muchos años y peruano.... tenemos un team muy fuerte y unido,lamentablemente mi chef de cuisine Danes se marcha a casa en Marzo y estoy buscando alguien que quiera el "challenge " ..... you MUST speak English, otherwise you won't able to communicate with your team , y prefiero si ya tienes international experience. Chef español, peruano, latino o de otros países welcome , pero necesito un chef con una mentalidad abierta, open mind, porque aquí es un restaurante con sabores peruanos pero modernos .... algo como la cocina de Gaston Acurio... Google : colca shanghai ... or chef eduardo vargas , ese soy yo.

Bueno mándame tu CV a sumoedo@ Hotmail.com. Con información y fotos... muchas gracias .... estoy seguro que la persona que venga le va a encantar la ciudad, el restaurant, el espíritu profesional del team y la camaderia del team ...