Chef Ejecutivo

Gastronomikoo | Ibiza (Islas Baleares) - España | el 27 de Marzo del 2018

Resumen

Referencia: #40298
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: 4500€/mes
Fecha alta: 27-03-2018
Fecha límite de inscripción: 15-04-2018

Descripción de la oferta

Restaurante Gastronómico ubicado en Ibiza busca incorporar un Chef Ejecutivo para la temporada.

Funciones:

- Organizar y estandarizar la oferta gastronómica creando nuevas propuestas de carta.
- Elaboración de escandallos.
- Organizar las compras.
- Gestión de costes.
- Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
- Formación y Supervisión del equipo a su cargo (15 personas)