Jefe Cocina


Resumen

Referencia: #41154
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 25000 - 30000
Fecha alta: 18-04-2018
Fecha límite de inscripción: 13-05-2018


Descripción de la oferta

Desempeñará entre otras, bajo la supervisión del Cheff Ejecutivo
- Responsable de garantizar de forma permanente la calidad de los productos ofrecidos a los clientes.
- Dirección y planificación del equipo de cocina a su cargo
- Organización de mise en place supervisando la elaboración y presentación de los platos antes de su salida a sala.
- Previsión de víveres, utillaje y de más enseres propios de la cocina, efectuando inventario y gestión de pedidos de los mismos
Sus responsabilidades serán:
- Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.
- Estandarización de los procesos según directrices empresa.
- Gestión de proveedores y compras.
- Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
- Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
- Gestión del equipo de cocina.
- Supervisión de la APPCC

Disponibilidad inmediata, salario según valía del candidato. Equipo joven y buen ambiente laboral

Se ofrece

Contrato indefinido
Salario competente
Buen ambiente de trabajo
Posibilidad de desarrollarse en un grupo en expansion



Lamucca


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