Jefe de cocina

Posada Del Dragón | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 18 de Abril del 2018

Resumen

Referencia: #41157
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 18-04-2018
Fecha límite de inscripción: 31-05-2018

Descripción de la oferta

- Titulación especifica culinaria y /o experiencia equivalente.
- Tres años de experiencia como Supervisor o Jefe dentro del departamento de Cocina en un ambiente similar al del mercado demandado.
- Conocimiento y aplicación en profundidad de los estándares de APPCC.
- Capacidad de idear y pensar una cocina analítica y creativa para sacar el máximo rendimiento en ella.
- Experiencia en dirigir y organizar proyectos.
- Conocimiento de los convenios hoteleros, regulaciones y normativas de la Comunidad de Madrid.
- Conocimiento en la realización de solicitudes de compra y control de inventario.
- Conocimientos informáticos a nivel usuario de Microsoft Office y otros programas específicos del departamento.
- Habilidades excepcionales de comunicación, liderazgo, organización y atención al cliente.

Se ofrece

Salario fijo, más bónus por objetivos.
Trabajar en un equipo “abierto” con ganas de escuchar nuevas ideas
Formar parte de un proyecto hotelero y gastronómico de referencia en Madrid
Un puesto divertido con potencial y desarrollo dentro de un equipo altamente profesional