Resumen
Referencia: #42100
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 37000
Fecha alta: 10-05-2018
Fecha límite de inscripción: 19-05-2018
Descripción de la oferta
PERFIL DIRECTOR DE HOSTELERÍA
Selección de DIRECTOR/A DE HOSTELERIA
Será el responsable de gestionar y liderar los bares de la compañía, en función a la estrategia de la misma, buscando la satisfacción de los clientes, calidad de servicio así como la rentabilidad de la operativa. Nuestra empresa regenta en propiedad 10 Bares y está en plena expansión para abrir más locales y crecer a nivel de franquicia en toda Catalunya.
Buscamos una persona que provenga del sector, a nivel ejecutivo, que sea independiente en la toma de decisiones y gestiones pero siempre bajo la supervisión y aprobación final de la propiedad.
Deberá dirigir todos los locales abiertos a día de hoy, a nivel ejecutivo y de organización, y gestionar la apertura de nuevos, bajo un mismo “sello” o “franquicia”.
Su misión será gestionar, analizar, coordinar, supervisar y dirigir los bares, velando por la consecución de los objetivos marcados, manteniendo los estándares de calidad tanto en el servicio como en las instalaciones y personal a su cargo.
REQUISITOS:
Edad entre 30-40 años
Sexo: Indiferente
Experiencia mínima de 5 años como Gerente de Restauración en modelos de casual food, cadenas, franquicias.
Experiencia en gestión con cuentas de resultados
Poseer habilidades para motivar y dirigir al personal.
Pensar con rapidez y mostrar iniciativa y seguridad.
Tener habilidades para resolver problemas.
Tener habilidades para gestionar presupuestos y recursos.
Tener habilidades comunicativas e interpersonales.
Tener conocimiento sobre los problemas sanitarios y de seguridad alimentaria, y tener voluntad de mantenerse al día con respecto a cambios que puedan producirse en este sentido.
TAREAS
Control de la cuenta de explotación: control de costes, ratios, facturación. Entiende cómo se gestiona una empresa rentable, conoce los costos a controlar, los parámetros correctos de una cuenta de explotación exitosa, etc.
Gestionar la plantilla y sus necesidades (turnos de trabajo, permisos de vacaciones, motivación, disciplina, etc.). Formación y motivación del personal.
Gestión de pedidos y proveedores
El suministro y mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Pasión por el negocio de la restauración, trato con el cliente, atención al detalle y tener una capacidad extraordinaria para trabajar sobre presión.
El trato con los clientes (cuando tengan quejas o peticiones especiales)
COMPETENCIAS
Aptitudes para la gestión financiera y planificación financiera.
Bien organizado.
Capacidad para trabajar bajo presión durante períodos de mucho trabajo.
Capaz de comunicarse con personas a distintos niveles.
Capaz de trabajar con un presupuesto y vencimientos.
Enérgico.
Habilidad para crear equipos.
Habilidad para el marketing.
Habilidad para los negocios.
Habilidad para resolver problemas.
Habilidades informáticas.
Habilidades interpersonales.
Identifica formación profesional y qué recursos se requieren.
Le gusta el trato con la gente.
Lidia con problemas y atiende reclamaciones o consultas.
Motiva y dirige a otras personas.
Negocia con proveedores.
Planifica trabajo.
Profesional.
Realiza pedidos de stock.
Responsable de la contratación y la formación del personal.
Se asegura de que se sigue la normativa referente a salud y seguridad.
Formación reglada y graduados
Certificado de Profesionalidad de la Familia Hostelería y Turismo: Gestión de procesos de servicio en restauración (Nivel 3) y Dirección en restauración (Nivel 3)
Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Medio: Servicios en restauración
Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Superior: Dirección de cocina
Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Superior: Dirección de servicios de restauración
Diplomatura en Ciencias Empresariales
Diplomatura en Turismo
Licenciatura en Administración y Dirección de Empresas
Formación Complementaria
Cursos de dirección de empresas de restauración.Cursos de dirección de empresas turísticas.Cursos de seguridad e higiene laboral.
Otros requisitos específicos
Ofimática.
Conocimientos de programas informáticos de gestión aplicados a la restauración, principalmente de facturación y contabilidad. Se ofrece
PERFIL DIRECTOR DE HOSTELERÍA
Selección de DIRECTOR/A DE HOSTELERIA
Será el responsable de gestionar y liderar los bares de la compañía, en función a la estrategia de la misma, buscando la satisfacción de los clientes, calidad de servicio así como la rentabilidad de la operativa. Nuestra empresa regenta en propiedad 10 Bares y está en plena expansión para abrir más locales y crecer a nivel de franquicia en toda Catalunya.
Buscamos una persona que provenga del sector, a nivel ejecutivo, que sea independiente en la toma de decisiones y gestiones pero siempre bajo la supervisión y aprobación final de la propiedad.
Deberá dirigir todos los locales abiertos a día de hoy, a nivel ejecutivo y de organización, y gestionar la apertura de nuevos, bajo un mismo “sello” o “franquicia”.
