3º Maitre Importante Restaurante Gastronómico Centro de Madrid

Benares Madrid | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 28 de Mayo del 2018

Resumen

Referencia: #42751
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir
Fecha alta: 28-05-2018
Fecha límite de inscripción: 20-09-2018

Descripción de la oferta

Importante Restaurante gastronómico Benares precisa de 3ºMaitre/Sumiller o con conocimiento de vinos que se encargará de la gestión de la sala y la organización de la bodega bajo la supervision del 2º maitre.
Funciones principales: Realizar de manera cualificada funciones de, planificación, organización y control del restaurante.
Supervisión de las reservas del restaurante.
Atención a los clientes y toma de comandas.
Gestión del equipo del restaurante para la apertura/cierre del servicio.
Responsable de la "mise en place".
Formación del personal.
Coordinación con el jefe de Sala.
Gestión de compras de bodega.
Responde ante la Dirección del cumplimiento de las tareas y responsabilidades asignadas.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
Organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo consiguiendo un ambiente de trabajo óptimo con colaboradores motivados y comprometidos.
Requisitos:
Experiencia en puesto similar.
Dominio de Inglés.
Titulación grado medio o superior.
Persona motivada, dinámica, ambiciosa y con vocación para la hostelería.
Dotes de comunicación.
Informática: nivel medio-alto en Word y Excel.