Segundo Jefe de cocina para apertura

Restaurante Centro Madrid | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 05 de Julio del 2018

Resumen

Referencia: #44203
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valía
Fecha alta: 05-07-2018
Fecha límite de inscripción: 31-08-2018

Descripción de la oferta

Nuevo restaurante con cocina de mercado en la zona de la Plaza de Colón, , asesorado por un reconocido Chef, quien implantará un alto estándar de calidad y la utilización de las mejores materias primas. Capacidad de más de 200 pax por servicio. Abierto de Lunes a Domingo.
La carta se realizará con platos de elevada elaboración técnica y tendrá gran importancia la presentación.
Necesitamos un segundo jefe de cocina capaz de adaptarse rápido al sistema de trabajo, facilidad y alto criterio para cocinar, y alta capacidad en la gestión de equipos.
Funciones:
- Gestión de la calidad integral de la cocina.
- Liderazgo y consolidación de los equipos de trabajo.
- Elaboración de los platos de la carta.
- Distribuir las tareas en los equipos de cocina.
- Apoyo al Jefe de cocina en la gestión de inventarios y pedidos.
Requisitos:
- Formación en gastronomía
- Experiencia de Jefe y segundo de cocina demostrable en restaurantes similares
- Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo
- Iniciativa y orientación a resultados
- Compromiso absoluto con el proyecto
- Alto interés y pasión por la gastronomía

Se ofrece

Ofrecemos:
- Turno partido
- 2 días libres semanales
- Salario competitivo (según valía)
- Incorporación Agosto 2018
- Estabilidad laboral
- Crecimiento profesional