JEFE/A PARTIDA

Dunas Hotels & Resorts | San Bartolomé de Tirajana (Canarias) - España | el 11 de Julio del 2018

Resumen

Referencia: #44398
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 11-07-2018
Fecha límite de inscripción: 31-07-2018

Descripción de la oferta

Hotel de 4* precisa incorporar un/a jefe/a de partida con residencia en la isla de Gran Canaria.
sus funciones consistirán en:
- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
- Elaborar y condimenta platos de su partida y supervisa su acabado y presentación.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Elaborar informes que sirven para controlar el aprovisionamiento de materias primas, el consumo de los diferentes productos y la realización de los pedidos necesarios.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.