Jefe de Pastelería

Despieces Reunidos S.l. | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 23 de Julio del 2018

Resumen

Referencia: #44751
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1400+, según experiencia
Fecha alta: 23-07-2018
Fecha límite de inscripción: 17-08-2018

Descripción de la oferta

En HOJALDRERÍA buscamos a un Jefe de Pastelería para su inmediata incorporación en nuestro equipo de trabajo.
Funciones a desempeñar:
- Responsable de la preparación productos de panadería y repostería, especialmente HOJALDRE, de acuerdo con las directrices proporcionadas en las fichas técnicas y los métodos y procedimientos establecidos.
- Liderar la sección de pastelería/panadería.
- Desarrollar recetas.
- Responsable de la gestión de inventario y el correcto almacenaje, reposición y conservación de la materia prima.
- Supervisar la limpieza del obrador según procedimientos y estándares establecidos.
Requerimientos
-Imprescindible contar con formación en pastelería.
- Se valorará experiencia de trabajo en obradores, y especialmente, en la producción de HOJALDRE.
- Nivel de Técnico Profesional, Formación Profesional de Grado Superior, o equivalente. Afán de superación e inquietud por la formación continua.
- Mínimo 1 año de experiencia laboral en puestos similares.
- Conocimiento del producto y técnicas de preparación.
- Conocimiento y aplicación del sistema de APPCC.
- Flexibilidad de dedicación de acuerdo con las necesidades.
- Cuidada apariencia física y aseo personal.
Capacidades y aptitudes
- Orientación a resultados, al detalle y al cliente.
- Facilidad para trabajar en equipo.
- Empatía, facilidad para el trato social y la comunicación.
- Iniciativa y actitud proactiva.
- Habilidades de comunicación.
- Inquietud por aprender.
- Capacidad para la resolución de problemas.