Oferta de empleo: JEFE DE COCINA Restaurante gastronómico en Ibiza. Referencia #48325

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JEFE DE COCINA Restaurante gastronómico

Enfivest,s.l. | Ibiza (Islas Baleares) - España | el 18 de Diciembre del 2018

Resumen

Referencia: #48325
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 18-12-2018
Fecha límite de inscripción: 28-02-2019

Descripción de la oferta

Se busca Jefe de Cocina que dirija la cocina del restaurante gastronómico de un Boutique Hotel de 5*

Requisitos:
-Promover un ambiente de trabaja positivo.
-Coordina y dirigir a un equipo en colaboración del segundo de cocina (Total 4 pax)
-Supervisar la operativa diaria
-Coordinar el trabajo con otros departamentos para conseguir máxima eficiencia en las operaciones y objetivos, controlar la producción y calidad final.
-Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina, gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.
-Revisar diariamente los presupuestos y las previsiones.
-Asegurarse que se cumplen los estándares de calidad establecidos.
-Control APPC.

Otras funciones del candidato serán:

-Apoyo en el servicio.
-Tener un conocimiento de la satisfacción de los clientes.

Se ofrece

Ofrecemos entrar en un equipo muy motivado y con mucha proyección a nivel internacional.
Posibilidad de trabajar asociado a una marca de primer orden a nivel mundial
Incorporación Marzo 2019, para la temporada (Marzo-Octubre)
Posibilidad de alojamiento