Jefe de cocina


Resumen

Referencia: #48687
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 24000 Euros brutos
Fecha alta: 09-01-2019
Fecha límite de inscripción: 31-01-2019


Descripción de la oferta

JEFE/A DE COCINA
Funciones:
• Manejo de APPCC y control de partida caliente/ fría.
• Realizar las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Elaborar la propuesta gastronómica.
• Dirección y gestión del equipo.
• Controlar y supervisar el stock.
• Garantizar el cumplimiento de protocolos y estándares de calidad e higiene.
Requisitos:
• Experiencia previa mínima de al menos 3 años en puesto similar.
• FP II Hostelería y Turismo (Cocina) – Título Superior en Restauración.
• Dotes de mando y gestión
• Proactividad
• Capacidad asertiva y de resolución de conflictos.
Numero de horas semanales 40, distribuidas de lunes a domingo y con un descanso establecido de 2 dias semanales.

Se ofrece

portunidad de incorporación a una empresa en expansión.
*IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA PREVIA EN EL PUESTO Y RESIDENCIA EN LA ZONA, NO OFRECEMOS ALOJAMIENTO.


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