JEFE DE COCINA


Resumen

Referencia: #49084
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Partida
Salario: 24.000€/Bruto anual
Fecha alta: 29-01-2019
Fecha límite de inscripción: 15-02-2019


Descripción de la oferta

Se requiere:
- Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsable de cocina
- Formación reglada de Hostelería y Turismo o técnico en cocina
- Conocimientos en normas higiénico - sanitarias

Funciones:
- Gestión del personal, realizando los horarios semanales, así como organizar el trabajo de la cocina según la plantilla disponible.
- Gestión del sistema de calidad, vigilando y controlando el sistema de calidad implantado, así como el seguimiento de la normativa APPCC y cumplimiento de la misma.
- Organización y supervisión del departamento de cocina:
• Instruir al personal de cocina.
• Supervisar el trabajo que se está desarrollando.
• Controlar la calidad y buena administración de las materias primas y platos elaborados.
• Apoyar a las diferentes partidas de elaboración de comidas.
• Gestionar el montaje de las diferentes líneas del buffet.

Se ofrece

- 1 vacante
- Jornada a tiempo completo y turno partido
- 6+6+indefinido



GRUPO COLONIAL INVERSIÓN Y GESTIÓN, S.L


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