Jefe de cocina

Restaurante Centro Madrid | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 15 de Febrero del 2019

Resumen

Referencia: #49515
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 15-02-2019
Fecha límite de inscripción: 10-03-2019

Descripción de la oferta

Restaurante con cocina de mercado, asesorado por Javier Goya, quien implanta un alto estándar de calidad y la utilización de las mejores materias primas.

Con capacidad para más de 200 pax por servicio.
Abierto de Lunes a Domingo.

La carta se realiza con platos de elevada elaboración técnica y gran cuidado de la presentación.

Necesitamos Jefe de cocina con experiencia en restaurantes similares, con capacidad de dirigir equipos y mantener la línea gastronómica del proyecto.

Funciones:
- Diseño de oferta gastronómica.
- Planificar, organizar, gestionar y ejecutar todos los procesos de cocina.
- Control de stocks y pedidos.
- Control de calidad.
- Garantizar la seguridad alimentaria.

Requisitos:
- Formación en hostelería
- Experiencia demostrable en restaurantes similares
- Capacidad de dirección de equipos
- Orientación a la calidad y al cliente
- Compromiso con el proyecto
- Alto interés y pasión por la gastronomía

Se ofrece

Ofrecemos:
- Turno partido
- 2 días libres semanales
- Salario a convenir
- Incorporación Febrero 2019
- Estabilidad laboral
- Crecimiento profesional