Jefe de cocina

Restaura Mallorca | Calvià (Illes Balears) - España | el 24 de Febrero del 2019

Resumen

Referencia: #49821
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 10
Fecha alta: 24-02-2019
Fecha límite de inscripción: 10-03-2019

Descripción de la oferta

Se encargará del control y supervisión de las funciones diarias de las cocinas y del APPCC, garantizando el cumplimiento del mismo. Gestionará la rotación del producto y su respectiva calidad asegurando los estándares y procedimientos. Controlará y gestionará los gastos. Además, se ocupará de la formación y motivación de su equipo, promoviendo la comunicación entre todos los departamentos para un mejor funcionamiento de los restaurantes.
-Cocina al vacio, cocina de producción
- Formación técnica en Cocina.
- Experiencia en puesto similar de, al menos, 5 años.
- Experiencia en grandes volúmenes.
Buscamos una persona con don de gentes, comunicativa, organizada, orientada al cliente, con habilidades para el trabajo en equipo, liderazgo y motivación al logro.
A ser posible adjuntar currículum. vida laboral y titulación.