SEGUNDO JEFE DE COCINA HOTEL 4 ESTRELLAS

Ac Cuzco | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 04 de Marzo del 2019

Resumen

Referencia: #50048
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según Convenio
Fecha alta: 04-03-2019
Fecha límite de inscripción: 30-04-2019

Descripción de la oferta

• En ausencia del jefe cocina es el encargado de asumir sus funciones
• Apoya en supervisión, elaboración, condimentación y presentación de los diferentes productos elaborados por el departamento de cocina
• Verifica el nivel de stocks
• Elaboración de los pedidos necesarios de materias primas
• Supervisión de la limpieza de todos los empleados de cocina
• Ayuda a redactar los menús diarios del comedor y de eventos especiales
• Fomenta las correctas relaciones interdepartamentales.
• Despide clientes y comprueba su satisfacción en ausencia del Jefe de Cocina
• Experiencia mínima de al menos dos años en puesto similar
• Estudios de Cocina/Hostelería.
• Conocimiento de la cocina actual: técnicas de cocción, fichas de plato y producto, presentación de platos, etc…
• Cocina elaborada y creativa
• Gestión de escandallos
• Se valorarán conocimientos de inglés así como de otros idiomas.
• Buscamos personas flexibles, con vocación de servicio y preocupación por la calidad del trabajo realizado
• Aptitudes para dirigir, motivar y formar equipos de trabajo
• Responsabilidad y seriedad en el puesto de trabajo
• Esmero, adaptabilidad y eficiencia