Resumen
Referencia: #51611
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1450-1600 butos mensuales
Fecha alta: 18-04-2019
Fecha límite de inscripción: 10-07-2019
Descripción de la oferta
Estamos buscando un Sous Chef profesional para ser el segundo al mando de una de nuestras cocinas, siguiendo las especificaciones y pautas de nuestro Chef Principal. El candidato seleccionado empleará sus habilidades culinarias y de gestión para desempeñar un papel fundamental en el mantenimiento y la mejora de la satisfacción de nuestros clientes.
Reponsabilidades
• Ayudar a la preparación de todos los platos y bebidas de la carta
• Producir platos de alta calidad tanto de diseño como de sabor
• Asegurar que la cocina funcione de manera correcta y cumpla con nuestros estándares de calidad
• Asegurar que se cumplan las normas de hygiene y seguridad alimentaria
• Dar soporte al Jefe de cocina para planificar y dirigir la preparación de alimentos cuando sea necesario
• Resolver de manera ingeniosa cualquier problema que surja y tomar el control de cualquier situación problemática
• Administrar y capacitar al personal de cocina, establecer un horario de trabajo y evaluar el desempeño del personal
• Hacer pedidos adecuadamente para tener el stock necesario
• Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
Requisitos mínimos
• Más de dos años de experiencia como sous chef
• Conocimiento de varios métodos de cocción, ingredients, equipos y procedimientos
• Excelente historial de cocina y gestión de personal
• Precisión y rapidez en el manejo de situaciones de emergencia en el suministro de soluciones
• Estar familiarizado con las mejores practices de la industria
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurants, POS, etc.)
• Se valora título en ciencias culinarias o certificado relacionado con el sector
Se ofrece
• Contrato Indefinido, jornada completa
• Sueldo competitivo
• Plan de crecimiento profesional dentro de la empresa
• 2 dias de descanso consecutivos a la semana
