Resumen
Referencia: #51729
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A CONVENIR
Fecha alta: 23-04-2019
Fecha límite de inscripción: 05-05-2019
Descripción de la oferta
Grupo de restauración en Madrid desea incorporar a un/a Jefe de Cocina para Restaurante emblemático con casi 100 años de historia. Gastronomía española/mediterránea.
Restaurante con capacidad para unos 60-100 pax por servicio.
Buscamos Jefe de cocina con experiencia en restaurante/s similar/es, con capacidad de dirigir equipos y mantener la línea gastronómica y proponer mejoras.
Funciones:
- Diseño de nuevas cartas y platos recomendados.
- Planificar, organizar, gestionar y ejecutar todos los procesos de cocina.
- Control de stocks y pedidos.
- Control de calidad.
- Garantizar la seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Formación en hostelería
- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina en restaurantes similares
- Capacidad de dirección de equipos
- Orientación a la calidad y al cliente
- Compromiso con el proyecto
- Alto interés y pasión por la gastronomía Se ofrece
- Equipo de trabajo estable y dispuesto.
- Excelente ambiente laboral.
- Estabilidad a largo plazo en empresa con más de 15 años de experiencia en plena expansión.
- Posibilidades de desarrollo profesional.
- Formación continua.
- Salario según valía + incentivos económicos.
