JEFE DE COCINA

Lizarrán Prado | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 18 de Septiembre del 2015

Resumen

Referencia: #5251
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Continuada
Salario: 1500 netos+Objetivos+Propinas
Fecha alta: 18-09-2015
Fecha límite de inscripción: 15-10-2015

Descripción de la oferta

LIZARRAN PRADO busca JEFE DE COCINA para liderar un equipo de 6 personas. Experiencia de, al menos, 3 años como jefe de cocina en restaurantes de alto volumen de trabajo. Acostumbrado a trabajar bajo presión. Con dotes de mando, capaz de enseñar y con ganas de superarse día a día.
Preferiblemente buscamos una persona joven de unos 35 años, con estudios de escuela de cocina, con experiencia en pinchos y raciones, y acostumbrado a trabajar en ambientes multiculturales. Con conocimiento de cocina mediterránea y de buen trato al producto. Metódico en pedidos, así como acostumbrado a minimizar costes y mermas.
Que tenga conocimientos de excel, de trabajo con fichas técnicas y pesajes y que este familiarizado con inventarios y con APPCC. Con ganas de aportar ideas y de mejorar nuestra oferta. Capaz de organizar una cocina, así como horarios y vacaciones de su equipo.
Acostumbrado a reuniones de equipo con otros jefes de cocina, y reuniones generales con gerencia y dirección.
Buscamos que se pueda comunicar en inglés, aunque no es imprescindible.
Se pasará una prueba de cocina
Interesados mandar CV a pradocuatro@yahoo.es