COCINEROS Grupo LARRUMBA

Larrumba | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 29 de Septiembre del 2015

Resumen

Referencia: #5505
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 16.000- 18.000€/b/a
Fecha alta: 29-09-2015
Fecha límite de inscripción: 30-09-2015

Descripción de la oferta

El Grupo Larrumba lo forma un equipo humano y gestor compuesto por un grupo de jóvenes profesionales y emprendedores que vienen de diferentes sectores y se caracteriza por las ganas de innovar, de mejorar, de diferenciarse, y cuyo común denominador es la fuerza de la ilusión y el esfuerzo como motor principal.

Trabajamos en la permanente búsqueda de todo aquello que nos permita poder ofrecer al cliente algo diferente, novedoso, priorizando el perfecto equilibrio entre calidad-precio y combinándolo con las mejores ubicaciones, la decoración más impactante y el cuidado de todos los detalles.

La aventura comenzó en Enero de 2013 con el primer restaurante Pipa&Co, al que siguieron el restaurante Marieta en Junio de 2014, Juanita Cruz en Enero de 2015 y Frida en Mayo 2015.

Cada restaurante cuenta con su propia personalidad basada en sus diferentes espacios y su oferta gastronómica que, sumado a la entrega y compromiso de todas las personas que forma parte del grupo, tiene como consecuencia que cuanto mayor es la aceptación o el éxito, mayor es la responsabilidad y la ilusión por sorprender con nuevos conceptos.

REQUISITOS:
- Disponibilidad de incorporación inmediata
- Disponibilidad para trabajar de L- D con 1 día 1/2 libre en turnos partidos.
- 3- 5 años de experiencia demostrable
- Graduado escolar
- Carnet de manipulador de alimentos.

PERFIL:
· Debe conocer (a parte de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades)
· Conocimiento de los Objetivos Generales y Específicos de su Departamento.
· Conocimiento de la Normativa de Calidad.
· Cumplir lo especificado en el Manual de Calidad y procedimientos.
· Tener la formación adecuada para garantizar el nivel de calidad marcado.
· Cumplir correctamente las funciones que le asigne su mando inmediato.
· Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia.
· Controlar, almacenar y manipular correctamente todo el material de cocina.
· Manipular de forma correcta los alimentos.
· Control del uso y existencia de los productos desinfectantes.

OBJETO: Bajo la supervisión de su Jefe de partida, participa en la elaboración, confección de todos alimentos a preparar.

FUNCIONES:
· Colaborar con la dirección del establecimiento y/o con otros departamentos.
· Participar en la limpieza de maquinaria y áreas.
· Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja.
· Conocer la evolución de los indicadores y de los mecanismos de control.
· Tener informado a su mando superior de las incidencias y novedades.
· Participar en las reuniones periódicas con el resto del personal.
· Realizar las tareas asignadas por su mando superior o Jefe de cocina.
· Participar en el correcto almacenaje de la materia recibida.