BUSCAMOS COCINERO


Resumen

Referencia: #55088
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: SEGUN CONVENIO DE HOSPEDAJE
Fecha alta: 05-09-2019
Fecha límite de inscripción: 30-11-2019


Descripción de la oferta

La Posada del León de Oro concepto gastronómico tradicional y referente del barrio de La Latina desde su apertura en 2010, selecciona a un experimentado Cocinero para sus fogones. La Posada del León de Oro es un concepto culinario basado en cocina tradicional traída a nuestros días y con una carta que ya cuenta con muchos “clásicos” que visita tras visita nuestros exigentes clientes no se cansan de saborear una y otra vez.

OBJETIVO GENERAL DE EMPLEO

Cocinar con cariño, dedicación profesionalidad y eficacia para mantener a La Posada del León de Oro en el lugar de referencia gastronómica de La Latina. Formar parte de un equipo de profesionales y amantes de la cocina y ayudar a aporta a nuestros clientes una experiencia culinaria única y extrovertida. Realizar las tareas propias del Cocinero siguiendo las instrucciones del Jefe de Cocina. Realizar las tareas delegadas por el Jefe de Cocina de compras de materias primas, elaboraciones e inventarios. Responsable de la higiene y limpieza de las zonas e utensilios con los que trabaja en sus preparaciones.

DEPENDE DE:

El Jefe de cocina


REQUISITOS ESENCIALES

- Titulación especifica culinaria y /o experiencia equivalente.
- Dos años de experiencia como Cocinero o Ayudante de Cocina en un ambiente similar al del mercado demandado.
- Conocimiento y aplicación en profundidad de los estándares de APPCC.
- Capacidad de idear y pensar una cocina analítica y creativa para sacar el máximo rendimiento en ella.
- Conocimiento de las técnicas de preparación y cocción de alimentos y experiencia culinaria.
- Conocimiento de prácticas y procesos necesarios para mantener en correcto estado el material de cocina, equipamiento y suministro correspondientes.
- Conocimiento en la realización de solicitudes de compra y control de inventario.
- Capacidad para interactuar con los empleados de todos los departamentos y familiarizarse con el resto de áreas operacionales del hotel.
- Visión creativa e innovadora.
- Capacidad para responder con eficacia a los cambios.
- Capacidad para absorber y dirigir cargas de trabajo adicionales durante noches, fines de semana y días de alta demanda.
- Capacidad para trabajar bajo condiciones de estrés y de realización de múltiples actividades.

Se ofrece

Se ofrece

- Contrato indefinido.
- Dos días de libranza semanales y cincuenta días de vacaciones anuales.
− Trabajar en un equipo “abierto” con ganas de escuchar nuevas ideas
− Formar parte de un proyecto hotelero y gastronómico de referencia en Madrid
− Un puesto divertido con potencial y desarrollo dentro de un equipo profesional


leon de oro


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