JEFE DE COCINA Restaurante Gastronómico


Resumen

Referencia: #55346
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 18-09-2019
Fecha límite de inscripción: 01-04-2020


Descripción de la oferta

Se busca Jefe de Cocina que dirija la cocina del restaurante gastronómico de un Boutique Hotel de 5*
Requisitos:
-Promover un ambiente de trabaja positivo.
-Coordina y dirigir a un equipo en colaboración del segundo de cocina (Total 4 pax)
-Supervisar la operativa diaria
-Coordinar el trabajo con otros departamentos para conseguir máxima eficiencia en las operaciones y objetivos, controlar la producción y calidad final.
-Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina, gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.
-Revisar diariamente los presupuestos y las previsiones.
-Asegurarse que se cumplen los estándares de calidad establecidos.
-Control APPCC.
Otras funciones del candidato serán:
-Apoyo en el servicio.
-Tener un conocimiento de la satisfacción de los clientes.

Se ofrece

Se ofrece
Ofrecemos entrar en un equipo muy motivado y con mucha proyección a nivel internacional.
Posibilidad de trabajar asociado a una marca de primer orden a nivel mundial
Incorporación segunda semana de Marzo 2020, para la temporada (Marzo-Octubre)
Posibilidad de alojamiento


Enfivest,s.l.


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