Resumen
Referencia: #55614
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 18.000
Fecha alta: 02-10-2019
Fecha límite de inscripción: 30-11-2019
Descripción de la oferta
En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con Hoteles de 4 y 5 estrellas, seleccionamos a un/a JEFE/A de PARTIDA para nuestro Hotel Vincci Valdecañas Golf 4*, ubicado en la localidad de El Gordo (Cáceres).
Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:
• Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y supervisarlo.
• Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.
REQUISITOS:
• Módulo de Grado Superior de Restauración.
• Experiencia de 2 años en un puesto similar.
• Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
• Experiencia dirigiendo personas.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación.
• Orientación al cliente.
• Orden y limpieza Se ofrece
- Incorporación a un hotel 4* ubicado en la localidad de El Gordo (Cáceres).
- Banda salarial negociable
