Resumen
Referencia: #56036
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1700€/mes + propinas (150€+/-)+bono productividad
Fecha alta: 24-10-2019
Fecha lÃmite de inscripción: 01-11-2019
Descripción de la oferta
Restaurante Tradicional-mediterráneo, debido a la inminente jubilación del actual jefe de cocina busca sutituto con experiencia contrastada de al menos 8 años en puesto similar para llevar la cocina del restaurante.
Importante: Turno partido de comidas y cenas.
El jefe de cocina debe DOMINAR todas las partidas.
El restaurante tiene capacidad máxima de 85 comensales
Fundamental tener muy buena mano con los platos de cuchara: cocido madrileño (plato fijo los miercoles), judiones, fabas y resto de legumbres, caldos, cremas, callos a la madrileña, etc. también postres tipo torrijas, arroz con leche, etc.
Dominio de los arroces tanto tipo paella/secos, caldosos como los risottos en horno tipo Rational (convección) asà como los asados tradicionales como cordero lechal o cochinillo.
Dominio de la parrilla.
Conocimientos de cocina a baja temperatura.
El candidato debe ser una persona con capacidad para trabajar bajo presión, que sepa trabajar en equipo, actitud positiva y con inquietudes para aportar mejoras tanto en procedimientos de trabajo como nuevos platos a incorporar.
Sentido de decoración/presentación de platos.
Ofrecemos contrato de prueba para pasarlo a indefinido a los 4 meses. Buscamos un profesional para que sea indefinido pero queremos ver trabajar al candidato para asegurarnos el encaje en el puesto.
Sueldo: 1.700€ en 12 pagas mas bono por resultados de la empresa, además del bote (150€/mes aprox.).
Tipo de puesto: Jornada completa, turno partido en comidas y cenas
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 1.700,00€ /mes Se ofrece
Posibilidad de asentarse de manera estable en nuestra empresa.
Desarrollarse profesionalmente y dirigir el desarrollo gastronómico del restaurante.
Sueldo: 1700€/mes, 12 pagas, más propinas (150€ aprox), más bono en función de los resultados anuales.
